TOKYO TEA JOURNAL

煎茶堂東京

2019.03.19

【銀座茶会】「038山の息吹」と銀座若松「さくら団子」


ティーコンシェルジュが淹れてくれるお茶と、そのお茶に合うお茶菓子を食べながら、会話とお茶を淹れる時間そのものを楽しむ1時間。ランチ後に、日本各地のおいしいお茶と...

ストーリー

2019.03.18

明るく弾ける香りと渋みで柑橘類の皮をかじった ような感覚。「042 みえうえじま」


現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「042 みえうえじま」をご紹介します。 042 みえうえじま 明るく弾ける香りと渋みで柑橘類の...

ストーリー

2019.03.18

ごぼうのような香ばしい香りと出汁のような旨味がある。「041 ごこう」


現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「041 ごこう」をご紹介します。 041 ごこう 日光を遮り被覆したことによる深緑色の玉露。 ...

ストーリー

2019.03.18

爽やかな桜の香りが楽しめる品種「040 静7132」


現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「040 静7132」をご紹介します。 040 静7132 爽やかな桜の香りが楽しめる品種とされ...

ストーリー

2019.03.18

甘さを控えて、旨味と渋みのきわだつ大人の味。039 さきみどり出雲


現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「039 さきみどり出雲」をご紹介します。 039 さきみどり出雲 甘さを控えて、旨味と渋みのき...

ストーリー

2019.03.18

どっしりと、悠然と構えた山容が目に浮かぶ。038 山の息吹


現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「038 山の息吹」をご紹介します。 038 山の息吹 どっしりと、悠然と構えた山容が目に浮かぶ...

煎茶堂東京

2019.03.18

【銀座茶会】「バレンタイン茶会」レポート


ティーコンシェルジュが淹れてくれるお茶と、そのお茶に合うお茶菓子を食べながら、会話とお茶を淹れる時間そのものを楽しむ1時間。ランチ後に、日本各地のおいしいお茶と...

LUCY ALTER DESIGN

2019.03.01

「やっぱり私は、お茶が好き。」Hanako 4月号のお茶特集が熱い


たなかみさきさんの女の子のイラストが表紙の「Hanako」4月号。お茶特集です! 過去いろんなお茶特集がありましたが、この号は日本全国を網羅していて最新の情報に...

ストーリー

2019.02.28

鹿児島からお茶の見本が届きました。


嬉しい便りが届きました。先日、東京で知覧茶をアピールするクローズドなイベント「隣のお茶は青い」にご招待いただいたときにお会いした生産者の永山さんから、お茶が届き...

LUCY ALTER DESIGN

2019.02.18

日本茶の3つの「R」を解決する。僕たちが日本茶をはじめた創業ストーリー(後編)


「前編」はこちら 僕たちは、ブレンドしない煎茶=「シングルオリジン煎茶」の美味しさを知ったわけですが、それだけでは日本茶の事業を起こすわけにはいきません。なぜな...

LUCY ALTER DESIGN

2019.02.18

お茶と人の出会いをデザインする。僕たちが日本茶をはじめた創業ストーリー(前編)


お茶にはつくられるまでのストーリーがあります。物事はそれがどんなものであるかと同じくらい、「なぜ」が大事です。みなさんに向けて、関わっているスタッフ、パートナー...

イベント

2019.02.08

東京茶寮で、大人の夜茶会。「あわせる」レポート


現在東京茶寮で開催されている日本茶ワークショップ「大人の夜茶会」。本稿では、2018年11月21日/11月30日/12月1日の3回に渡って開催された、『東京茶寮...