TOKYO TEA JOURNAL

LUCY ALTER DESIGN

2019.02.18

日本茶の3つの「R」を解決する。僕たちが日本茶をはじめた創業ストーリー(後編)


「前編」はこちら 僕たちは、ブレンドしない煎茶=「シングルオリジン煎茶」の美味しさを知ったわけですが、それだけでは日本茶の事業を起こすわけにはいきません。なぜな...

LUCY ALTER DESIGN

2019.02.18

お茶と人の出会いをデザインする。僕たちが日本茶をはじめた創業ストーリー(前編)


お茶にはつくられるまでのストーリーがあります。物事はそれがどんなものであるかと同じくらい、「なぜ」が大事です。みなさんに向けて、関わっているスタッフ、パートナー...

イベント

2019.02.08

東京茶寮で、大人の夜茶会。「あわせる」レポート


現在東京茶寮で開催されている日本茶ワークショップ「大人の夜茶会」。本稿では、2018年11月21日/11月30日/12月1日の3回に渡って開催された、『東京茶寮...

煎茶堂東京

2019.02.04

【銀座茶会】「036 みなみかおり」とデルレイ「チョコレートマカロン」


ティーコンシェルジュが淹れてくれるお茶と、そのお茶に合うお茶菓子を食べながら、会話とお茶を淹れる時間そのものを楽しむ1時間。ランチ後に、日本各地のおいしいお茶と...

東京茶寮

2019.01.29

「東京茶寮の、今月のお茶。」2月のラインナップ


ハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」の、月ごとに変わる日本茶のメニュー。2月1日(金)から新しく変わる日本茶ラインナップをご紹介します。 東京茶寮では、オンラ...

イベント

2019.01.25

【銀座店開催】「バレンタイン茶会」チョコに合うオリジナルブレンド日本茶を作ろう


2019年2月9日(土)・13日(水)午後7時〜8時、煎茶堂東京銀座店にて「バレンタイン茶会」を開催いたします。この「バレンタイン茶会」は、普段開催している「銀...

ストーリー

2019.01.15

まるでミルクティーを飲んでいるかのようなテイスト。037 つゆひかり大山


現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「037 つゆひかり大山」をご紹介します。 037 つゆひかり大山 馥郁たる花の香りと甘くまろや...

ストーリー

2019.01.15

どんなときも、まあるく均整の取れた味で癒やしてくれる。036 みなみかおり


現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「036 みなみかおり」をご紹介します。 036 みなみかおり 上品で香り高い余韻が幾重にも重な...

ストーリー

2019.01.15

素直でまっすぐ、シャープな渋みが爽やかな好青年風。035 さきみどり彼杵


現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「035 さきみどり彼杵」をご紹介します。 035 さきみどり彼杵 大村湾を望む絶景に育まれる、...

イベント

2019.01.04

【東京茶寮2周年】1枚の葉に戻る驚異のお茶。永世名人と「心でもんだ」2周年の想い


あけましておめでとうございます。LUCY ALTER DESIGNの青柳・谷本です。日本茶を現代に合わせて見直し、普段のライフスタイルに香り高い日本茶を取り入れ...

煎茶堂東京

2018.12.20

【銀座茶会】「035 さきみどり彼杵」と福砂屋「フクサヤキューブ」


ティーコンシェルジュが淹れてくれるお茶と、そのお茶に合うお茶菓子を食べながら、会話とお茶を淹れる時間そのものを楽しむ1時間。ランチ後に、日本各地のおいしいお茶と...

東京茶寮

2018.12.20

【COS銀座店に”植物園”】「COS×東京茶寮」限定コラボ茶缶第二弾!「植物園」の中でオリジナルブレンドティーを作るイベント実施。


世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」(Co-founder/Creative director 青栁智士・谷本幹人)は、日本茶を現代のライフスタイルに...