ドライ‍‍‍状態‍‍‍の茶葉は柑橘系のピチピチとした香り。009 おくひかり

ストーリー

2018.11.08

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「009 おくひかり」をご紹介します。

009 おくひかり

ドライ‍‍‍状態‍‍‍の茶葉は柑橘系のピチピチとした香り。
透明感のある磨かれた味わいが何度も飲みたくなる。

甘味:★★ 苦味:★ 旨味:★★

フレッシュな香りがする至極の一杯。甘味、苦味、渋味といった指標には現れない「香り」「バランスの良さ」といった魅力が詰まっている。味わいは先味〜中味〜後味を通して強く、爽やかかつ香り高い。川根の浅蒸しは一度飲んでおかないと煎茶は語れない。‍‍‍
100gパック(¥2,160税込)購入はこちらから

合組
『おくひかり』シングルオリジン
産地
静岡県「川根」
農園
農事組合法人あすなろ‍‍‍
標高
398m
蒸し
浅蒸し
火入れ
128℃ 30min
来歴
♂:静Cy225
♀:やぶきた
農林水産省 品種登録年
未登録
種苗法 品種登録年
1987年
早晩性
晩生
品種の特徴
山間地向けの品種であり、静岡の中川根などで作られている。個性的な香りがあり、水色は明るい。山間地の育成は渋味が少なくなる。
命名の由来
晩生種で、葉は濃緑で光沢がある。また、山間地茶業の光明となることにかけて。

茶葉

水色(1煎目・2煎目)

レーダーチャート

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