とろっと甘い小豆のような香気にノックアウト。011やまなみ

ストーリー

2018.11.16

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「011 やまなみ」をご紹介します。

011 やまなみ

とろっと甘い小豆のような香気にノックアウト。
味わいはすっきりとしているので濃い目に淹れると‍‍‍GREAT‍‍‍。

‍‍‍甘味:★★ 苦味:★★ 旨味:★‍‍‍

香りに独特の香味があり、甘く炊いた小豆のような風味を感じる。すっきりとした味わいに、ほのかな甘味が加わり非常に上品な仕上がり。飲んだときはそうでもないけれど、あとになって「不思議と飲みたくなる」ようなお‍‍‍茶‍‍‍。
100gパック(¥1,944税込)購入はこちらから

合組
『やまなみ』シングルオリジン
産地
宮崎県「児湯」
農園
正和園(梯 浩尚)‍‍‍
標高
64m
蒸し
浅蒸し
火入れ
99℃ 10min
来歴
中国湖北省より導入した実生
農林水産省 品種登録年
1965年
種苗法 品種登録年
未登録
早晩性
やや遅い中生
品種の特徴
葉質は柔らかく、釜炒り茶向き。香気は中国茶風の温和な清涼感を持っている。
命名の由来
不明

茶葉

水色(一煎目・二煎目)

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