これほどに日本の美意識を宿す香りの煎茶には出会えない。030さわみずか

ストーリー

2018.08.02

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「030 さわみずか」をご紹介します。

030 さわみずか

これほどに日本の美意識を宿す香りの煎茶には出会えない。
侘びた情景を感じる、甘みと清涼感のある芳醇な味香り。

甘味:‍‍‍★★ 苦味:★★ 旨味:★★

合組
『さわみずか』シングルオリジン
産地
静岡県「金谷」
農園
西竜園製茶
標高
112m
蒸し
浅蒸し
火入れ
120℃ 5min
来歴
♂:やぶきた
♀:ふじみどり
農林水産省 品種登録年
不明
種苗法 品種登録年
1995年
早晩性
晩生
品種の特徴
清涼感のある良い香りを持ち、味は爽やかさでコクがある。
命名の由来
清らかな沢水の香りをイメージさせ、育成場所周辺の地名「沢水加(さばか)」も意識して命名。

茶葉

水色(1煎目・2煎目)


表記について:商品名・地名はカギ括弧(「」)、品種は二‍‍‍重カギ括弧(『』)で記載しています。

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