どっしりと、悠然と構えた山容が目に浮かぶ。038 山の息吹

ストーリー

2019.03.18

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「038 山の息吹」をご紹介します。

038 山の息吹

どっしりと、悠然と構えた山容が目に浮かぶ。
甘さと深みがある美しい山吹色の水色。

甘味:‍‍‍★★★ 苦味:★ 旨味:★★★

品種名
山の息吹
来歴
やぶきた自然実生
農林水産省 品種登録年
未登録
種苗法 品種登録年
1997年
早晩性
早生
品種の特徴
品種名の由来にあるように、爽やかな香りが特徴。
アミノ酸やテアニンも多く、旨味も特徴的。
命名の由来
緑の山々に囲まれた静岡の中川根町から収集され、新緑の風が茶芽を吹き抜ける爽やかさをイメージ。
また、茶業界に新たな息吹が起こることを祈って名付けられた。

茶葉

水色(1煎目・2煎目)



表記について:商品名・地名はカギ括弧(「」)、品種は二‍‍‍重カギ括弧(『』)で記載しています。

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