甘さを控えて、旨味と渋みのきわだつ大人の味。039 さきみどり出雲
ストーリー
2019.03.18
現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「039 さきみどり出雲」をご紹介します。
039 さきみどり出雲
甘さを控えて、旨味と渋みのきわだつ大人の味。
味わうほどに様々な表情を魅せる奥深い一杯。
甘味：★★ 苦味：★★★ 旨味：★★★
- 品種名
- さきみどり 出雲
- 来歴
- ♂：ME52
♀：F₁NN27
- 農林水産省 品種登録年
- 1997年
- 種苗法 品種登録年
- 2001年
- 早晩性
- やや早生
- 品種の特徴
- 茶葉の色は鮮やかな緑色が特徴。爽やかな香気。味は温和。アミノ酸が多く含まれ、タンニンは少ない。
- 命名の由来
- やや早く収穫でき、緑色が鮮やかであることから。
茶葉
水色(１煎目・2煎目)
表記について：商品名・地名はカギ括弧(「」)、品種は二重カギ括弧(『』)で記載しています。
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