ごぼうのような香ばしい香りと出汁のような旨味がある。「041 ごこう」

ストーリー

2019.03.18

現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「041 ごこう」をご紹介します。

041 ごこう

日光を遮り被覆したことによる深緑色の玉露。
ごぼうのような香ばしい香りと出汁のような旨味がある。

甘味:‍‍‍★★  苦味:★ 旨味:★★★

品種名
ごこう
来歴
宇治在来種
農林水産省 品種登録年
未登録
種苗法 品種登録年
未登録
早晩性
中生
品種の特徴
外観色は濃緑色で、特徴ある香気をもち優秀な品種のため、玉露や抹茶の原料としても用いられる。
命名の由来
仏や菩薩の身体から発する後光のように、奥深い美しい輝きに由来するとも云われる。

茶葉

水色(1煎目・2煎目)



表記について:商品名・地名はカギ括弧(「」)、品種は二‍‍‍重カギ括弧(『』)で記載しています。

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