【東京茶寮で、大人の夜茶会】Step_2「合わせる」

イベント

2018.10.01

東京茶寮では、「大人の夜茶会」と題して、閉店後のお店にてワークショップを開催します。「急須で淹れる」という機会が少なくなってきている現代において、時代に合ったお茶の淹れ方を提案します。
お茶を飲み比べたり、実際に淹れたりしながら、ご自分が「美味しい」と感じるお茶の淹れ方を見つけてみてくださいね。

【煎茶人セット】セット割引でのご予約はこちらから

「大人の夜茶会」は、【Step_1】から【Step3】の3回で構成されています。
【Step_1】「はかる」−お茶の淹れ方の基本を学びます。
【Step_2】「合わせる」−ペアリングについて学びます。
【Step_3】「違いがわかる」−シングルオリジンについて学びます。

すべてを学び終えたら、きっとおもてなし上手な「煎茶人」になれているはずです。お茶を淹れる時の心の落ち着き。お茶を淹れる相手への心くばり。お茶の淹れ方やペアリングなどを通して、そういったひとつひとつの思いやりも学ぶことができます。

Step_2「合わせる」

五感で感じる味の違いを体験


味は口だけで感じているのでしょうか?鼻をつまんだり、目隠しをしたりしながら、味はどこでどうやって感じているかを体験します。

3種茶×3種お菓子飲み食べ比べ

お茶菓子は予告なく変更する場合があります


3種類のお茶と3種類のお菓子を1つずつ合わせて食べていきます。ご自分の好きな組み合わせを見つけましょう。

お菓子と自分の選んだお茶で合わせる


あるお菓子に自分だったらどのお茶を合わせるか考えていきます。選んだお茶をご自分で淹れて、お茶とお菓子の幸せな出逢いを楽しみましょう。
※当日のお茶菓子は変更する場合がございます。

開催概要

開催日時
11月21日(水)19:00-20:45
11月30日(金)19:00-20:45
12月 1日(土)17:30-19:15
ご予約はこちらから
場所
東京茶寮(三軒茶屋)
〒154-0011 東京都上馬1-34-15
アクセス
東急田園都市線「三軒茶屋駅」南口B出口 徒歩7分
料金
おひとり様2,500円(税込)
先着8名
 ※当日、店頭でご予約のお名前をスタッフにお伝えください。
 ※座席の指定はできかねます。

「煎茶人セット」 7,000円(税込)
Step1/2/3全ての回がセットで参加できます。
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持ち物
筆記用具
開催人数
最小4名/最大8名
ご予約
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・実験してみる
・淹れ方のポイントを知る
・実践してみる

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・品種・製造方法の違いを学ぶ
・シングルオリジン飲み比べ
・おもてなしの実践

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