TOKYO TEA JOURNAL

お茶の淹れ方

2018.08.03

煎茶・玉露・抹茶・ほうじ茶…ってつまり何?緑茶の分類総まとめ


「お茶」とひと口にいっても様々ですが、真っ先に思い浮かべるのはやはり日本茶。けれどちょっと待って。「日本茶」って本当のところ何を指すのか、理解できるでしょうか?...

ストーリー

2018.08.02

和栗や枝豆を思わせる自然のアロマが漂う。031浅蒸しはるもえぎ


現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「031 浅蒸しはるもえぎ」をご紹介します。 031 浅蒸しはるもえぎ 持ち前のふくよかな甘味を...

ストーリー

2018.08.02

これほどに日本の美意識を宿す香りの煎茶には出会えない。030さわみずか


現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「030 さわみずか」をご紹介します。 030 さわみずか これほどに日本の美意識を宿す香りの煎...

ストーリー

2018.08.02

ひとくちで香りが3度変化する。029しゅんめい


現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「029 しゅんめい」をご紹介します。 029 しゅんめい ひとくちで香りが3度変化する。はじめ...

ストーリー

2018.08.02

晴れの国育ちで飲み口はスカッとクリアテイスト。028りょうふう


現在、煎茶堂東京・東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「028 りょうふう」をご紹介します。 028 りょうふう 茹であげた栗のような甘くて幸せな香り...

ストーリー

2018.08.02

まろやかな味わいとフレッシュで爽快な香りのランデヴー。 027 CA278


煎茶堂東京、東京茶寮で提供されている、シングルオリジン煎茶「027 CA278」をご紹介します。 027 CA278(シーエーニーナナハチ) まろやかな味わいと...

煎茶堂東京

2018.07.27

【銀座茶会】「007宵の七曜星」と銀座ウエストの「ヴィクトリア」。


ティーコンシェルジュが淹れてくれるお茶と、そのお茶に合うお茶菓子を食べながら、会話とお茶を淹れる時間そのものを楽しむ1時間。ランチ後に、日本各地のおいしいお茶と...

イベント

2018.07.23

【ワークショップ】「日本茶のペアリングで広がる世界」


現在、東京茶寮では“お茶にまつわるワークショップ”を定期的に開催しております。今回ご紹介するのは、「日本茶のペアリングで広がる世界」について。 ご予約はこちらか...

東京茶寮

2018.07.23

オリーブオイルに漬け込んだ「梅干し」を使用した東京茶寮の「梅茶漬け」がスタート!追いオリーブも可能。


世界初のハンドドリップ日本茶専門店「東京茶寮」は、日本茶のさらなる新たな楽しみ方・スタイルを提案するべく、お茶漬けの代名詞とも言える「梅茶漬け」を、2018年7...

煎茶堂東京

2018.07.20

4名限定のちいさなお茶会──煎茶堂東京「銀座茶会」レポート


100年以上続く老舗から、流行の先をゆく商業施設が並ぶ東京・銀座。土日は「歩行者天国」として銀座通りの約1,100メートルが12:00〜18:00まで解放されて...

イベント

2018.07.19

ホテル雅叙園東京「和のあかり×百段階段2018」にて、東京茶寮プロデュース「茶瞑想 ~清廉のひととき~」を9日間限定開催。


今年、創業90周年を迎える日本美のミュージアムホテル、「ホテル雅叙園東京」では、2018年7月7日(土)~9月2日(日)まで「和のあかり×百段階段2018 ~日...

イベント

2018.07.19

【ワークショップ】「猛暑にぴったり!水出し茶の世界」


現在、東京茶寮では“お茶にまつわるワークショップ”を定期的に開催しております。今回ご紹介するのは、「猛暑にぴったり!水出し茶の世界」について。 ご予約はこちらか...